为杜绝不规范使用亚硝酸盐导致的食物中毒事件发生，8月26日，张沟食品药品监管所在张沟辖区内大力开展了亚硝酸盐专项整治工作。   

在此次检查过程中，张沟食药监所执法人员认真查验了经营户的进货查验台账，要求做到不购进、不储存、不使用亚硝酸盐，并结合食品安全宣传培训工作，努力提高群众知晓率，增强食品安全意识，自觉抵制进无证餐饮经营场所用餐或购买食品。  

 此外，由于幼儿园、中小学开学在即，本次检查中将幼儿园食堂、校园周边的小餐馆、小吃店等也作为了重点排查对象，对原料库、操作间进行全面检查，严禁餐饮经营户储存使用亚硝酸盐。   通过此次行动，张沟食药监所对镇内所有餐饮服务单位发放了禁止采购、贮存、使用食品添加剂亚硝酸盐（亚硝酸钠、亚硝酸钾）的告知书150份，并在店内显眼地方进行张贴，努力形成全社会共同关注安全、监督非法添加食品添加剂的良好氛围。 　　

按照“突出重点、注重实效、标本兼治、着力治本”的工作原则，张沟食药监所将着力解决亚硝酸盐销售使用管理工作中存在的突出问题，杜绝亚硝酸盐中毒事件在我镇辖区内发生。