2月6日，记者来到市体育广场，由于当日正在举办大型招聘会，会场内人头攒动。而紧邻着会场外的一个小摊，也是被人群围了个里三层外三层。小摊摊主，正是我市非物质文化遗产--沔阳糖塑的制作艺人。 

沔阳糖塑又称糖人模，是以食用糖为原料来塑造形象的民间食品工艺，通常供小孩儿玩赏、食用。今年64岁的陈师傅为竹货街人，从小向自己的堂兄学习糖塑手艺。一缕白胡子，使得陈师傅更显仙风道骨。 

“今年是鸡年，那就做一只大公鸡吧。”拗不过孩子的苦苦哀求，正在广场上游玩的市民李磊向陈师傅点了一个大公鸡糖塑。 

将麦芽糖在小锅里加热，用勺子舀上一勺，将勺子里的麦芽糖画画似的“画”在加热板上，再用小铲谨慎铲出。不出一分钟，一只栩栩如生的大公鸡便做好了，围观的群众啧啧称赞。从陈师傅手中接过糖塑，小孩儿并不舍得吃，用舌头小口舔着。 

糖塑，古称糖供，旧时人们把祭祀当作是极为隆重的大事。祭天地、社稷、祖先和各路神仙，祭祀时要用上好的供品，糖供就是其中之一。糖塑由来已久，唐宋古籍里就有对于“糖供”的记载，用糖供做成人物、鸟兽、果品等形状。后来人们在寿礼、婚礼上，也使用糖塑作为吉祥物品赠送。 

沔阳糖塑起源于仙桃黄新场及周边地区，旧时沔阳十年九不收，遵循“荒年饿不死手艺人”的古训，穷人纷纷外出逃水荒，并在外学习各种艺业养家糊口。 

约清中期，黄兴场刘年香的祖先在外地拜师学会糖塑手艺，历代独家单传手艺，秘不外传。民国初年，性格开朗、乐于助人的刘年香才开始在村内外以至县内外广收徒弟，毫不保留地传授技艺，徒子徒孙代代相传。到上世纪40年代，黄兴场糖塑艺人多达百号人，每到农闲、春节期间，糖塑艺人便奔赴省内外各地，以做糖人模为生。 

后来，沔阳糖塑制作技艺以黄兴场为中心，逐步向天门、汉川等地传播，范围越来越大，艺人越来越多，影响也越来越大。湖北省民间艺术家协会名誉主席、华师大民间文化研究中心主任刘守华曾称“沔阳糖塑”是全省少见的绝技绝活。 

沔阳糖塑艺人尊明代刘伯温为祖师爷，据传朱元璋称帝后，担心功臣篡位，欲设宴暗害大臣。刘伯温看穿朱元璋之计，乘机化装逃脱，买下卖糖人的担子，在远离京城的地方以卖糖人模为生，这才有了糖人模这一行手艺。 

旧时，沔阳糖塑艺人常常背着一口精心设计、结构紧巧的木箱，箱盖平面上绘有两个圆形，周边各分十二格，分别绘上人物、动物、器物，圆心钉上一颗小钉子，安上能够旋动的竹扁，供人旋转，旋转停止后，竹扁尖指定的一格所绘之物，就是必做的糖塑之物。 

“吹”是沔阳糖塑的基本技巧，俗语说：“糖人师傅的本事--吹出来的”，学徒学艺先学的是吹泡子，同时搓、拉、扯、挑、剪也是常用的技巧。糖塑有红、绿、黑、黄四种颜色，经艺人妙手搭配、归纳、穿插下，使糖塑生动活泼，栩栩如生。沔阳糖塑的题材多为常见的飞禽走兽、神话传说中的人与动物，滑稽活泼、俏皮有趣、寓意深刻。 

“现在全市还会‘吹’糖人的，只有胡场的老吴了。”陈师傅介绍。缺乏组织，利润低，麦芽糖受气温影响大，传承断层，一系列因素，使得这门老手艺濒临失传。而为了将这门老手艺传承下去，陈师傅更是广收徒弟。如今，仙桃职业学院的4名学生仍在跟随他学习沔阳糖塑的制作技艺。 

在陈师傅看来，春节是中国传统的喜庆佳节，而糖塑是老祖宗传下来的手艺，“在传统佳节用传统手艺增添一些节日气氛，让全市人民尝尝甜头，热热闹闹，这样才是过年。”