随着武汉完成集中核酸检测，各行各业复苏步伐进一步加快，武汉的酒店业也在利用各种自救方式加快复苏脚步。

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转型挖潜寻求复苏

这几天，市民发现，一些星级酒店也推出大排档特色餐厅，烟火气十足。

在武昌洪山广场附近居住和工作的人们发现，疫情之后，每天早晨，洪山宾馆的侧门外，都会摆起卡座。这是洪山宾馆的特色早点铺，品种有20多种，6块钱就可以吃到一碗热干面，和街头巷尾一个价。

武汉市民 罗先生：“价格现在也不算很贵吧，没想到星级酒店也会来卖早点，这条路上没有什么卖早点的地方，确实能方便很多人。”

价格亲民、食材新鲜、食品安全、服务一流——这是洪山宾馆这个武汉老牌星级酒店，营业62年以来，首次推出户外早点服务。

武汉洪山宾馆餐饮部负责人 鄢东俊：“企业也是为了自救，然后推出了创新的模式，非常有效果的，每天我们的人流量差不多有200号人。”

“羊肉串好了没有？多烤点，烤个100根出来快点！”疫后，五星级的汉口泛海喜来登大酒店的户外烧烤大排档，成为了自己的新招牌。夜幕还未降临，户外间隔摆放的40张餐桌就已经基本客满。更具武汉本土气息的菜式，让这个可能吃着吃着就大汗淋漓的大排档，比室内优雅舒适的五星级自助餐，更受欢迎。

武汉市民 杨鹏：“吹着小风，看着夕阳西下特别美。烧烤也都是平民价，五星级的酒店烟火气和高档好的菜系都拿出来了，真的是以前没有品尝过的。”

武汉汉口泛海喜来登大酒店市场销售总监 叶鹏：“我们从4月8号做烧烤的试水，到现在我们的大排档的营收大概已经超过了50万了。”

而近段时间，武汉万达瑞华酒店的大肉包也在朋友圈里被刷屏。不少网友笑称：“吃到了‘七星级’酒店的肉包子！”4月以来，万达瑞华酒店的大肉包受到广大市民的青睐，每天订单都在上千份。

武汉万达瑞华酒店市场传讯总监 郑鹏：“我们每周还会推出外卖爆款产品，半价出售，吸引人气。”

直播带货助力酒店复苏

疫后直播带货火爆，各高星酒店也纷纷效仿。近期，不少酒店通过抖音等平台做起了直播，吸引来不少食客和住客。

位于青山的天际丽豪大酒店从4月底就开始直播，泛海喜来登大酒店、玛雅嘉途酒店、武汉光谷希尔顿酒店也纷纷推出直播。直播期间，各高星酒店纷纷拿出众多优惠产品，被市民抢购一空。

武汉光谷希尔顿酒店商务总监黄丹介绍，光谷希尔顿酒店在直播时拿出了99元一位的自助晚餐，68元2公斤的小龙虾，38元的意大利披萨等产品，这些产品一上线立刻就被网友“秒光”。

各酒店还积极参与大型旅游网站的直播活动，推出促销产品。如晴川假日酒店、武汉光谷智选假日酒店，网友抢购直播中的产品后，能以几乎半价的价格入住且均含早餐。

一场疫情，不仅让人们更觉烟火生活的小欢喜，也让富丽堂皇的星级酒店愿意降低身段走进寻常百姓的烟火日常，构筑城市味蕾的烟火印象。亲切的感觉，放心的环境，这就是今天的烟火武汉。

来源：湖北新闻综合记者张婧红 邓年胜

监制：郭小容

编审：康耀方 郭晓勇

主编：刘蕊俊 樊进